No hay reporte de supervisión de instancias sanitarias en puestos de comida.

No hay reporte de supervisión de instancias sanitarias en puestos de comida.
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• Pese a recomendaciones de procesos sanitarios, expendedores no obedecen instrucciones.

Felipe Villanueva.
Nogales.- Pese a haber realizado reuniones de trabajo entre la Dirección de Salud del Ayuntamiento de Nogales, e instancias de la Jurisdicción Sanitaria VII de Orizaba, los expendedores de comida poco hacer por mantener reglas sanitarias para expender alimentos en el Festival de la Laguna.

Aunque el objetivo de este tipo de reuniones previas a este evento era para la prevención de enfermedades gastrointestinales, hasta el momento las instancias sanitarias no han emitido un reporte acerca de este tipo de supervisiones.

Cabe recordar que en este trabajo conjunto se habría sumado la dirección de limpia pública, cuyo personal estaría levantando los desechos de manera diaria y evitar aglomeraciones de basura en algunos sitios.

A unos días de haber iniciado este festival, un promedio de 100 comerciantes, deberán recibir la visita de cualquiera de las instancias de salud, con el fin de evitar consecuencias por las pocas o nulas medidas sanitarias, que se aplican, sobre todo en puestos de comida que llegaron como emergentes.

Cabe recordar que la Directora de Salud Municipal, Rocío Aguilar López especificó que si no se puede cuidar al cien por ciento de los expendedores, por lo menos se busca crear conciencia de que la higiene es parte de la venta de comida.

Por otro lado, las instancias sanitarias, sobre todo del departamento de Riesgos Sanitarios, dejaron claro que de no adoptar las medidas de salud al expender comida a cielo abierto, podría haber sanciones para los comerciantes, sobre todo aquellos quienes no cuentan con un local o establecimiento alguno.

La Directora de Salud explicó que se les está haciendo mucho hincapié sobre la higiene a los que expenden alimentos, desde el uso de guantes, cubre bocas, gorro, el lavado de manos, que los trastes estén limpios; "a todos los comerciantes se les pidió que tuvieran un botella de gel antibacterial, y lo principal, que si hacen la comida, no agarren dinero, o de ser así, se laven bien las manos".

La Dirección de Salud, espera tener los resultados planteados, sobre todo durante el desarrollo de las festividades de La Laguna que se hacen desde el pasado 28 de marzo y que culminan al 5 de abril de este año.

30/03/15 Nota 115484 

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