En 58 municipios de la zona centro se consume carne de dudosa calidad.

Ediles proponen privatizar la operación de los rastros.

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Por; Juan Santos Carrera .
Orizaba, Ve. .-La carne que consumen los habitantes de 58 municipios de la zona centro del estado de Veracruz es de dudosa calidad y representa un riesgo para la salud, reconocen autoridades de la jurisdicción sanitaria número siete con sede en Orizaba, por lo cual, se estudia la privatización de los rastros.

Por segunda ocasión en tres años, María del Carmen Merino Kelly , titular del área de fomento y regulación sanitaria de la jurisdicción sanitaria número siete, que abarca 58 municipios, retomó junto con los ediles encargados de las comisiones de salud y rastro, el problema que significa la manera antihigiénica en que es tratado el producto cárnico.

En la región, solo operan tres centros de matanza, en Orizaba, Río Blanco y Nogales, todos, con grandes problemas de higiene en el manejo de la carne que llega a los consumidores.

Reunidos en un restaurante de la zona nororiente de la ciudad de Orizaba, los regidores locales, de Mariano Escobedo, Huiloapan de Cuauhtémoc, Ixtaczoquitlán, Ixhuatlancillo, Ciudad Mendoza y Río Blanco, acordaron, junto con las autoridades sanitarias, llevar a los plenos del cabildo de cada municipio la propuesta de construcción de un rastro regional con recursos de los ayuntamientos que de inicio suman ocho que están de acuerdo a excepción de Nogales que se ha negado a participar.

Sin embargo, ante la postura de algunos municipios como Ciudad Mendoza y Nogales, así como varios de la zona serrana, surgió la propuesta de entregar a particulares la concesión para que se encarguen de la operación de los centros de matanza.

Y es que explicó María del Carmen Merino que si el problema de los rastros clandestinos no es atacado en éste momento, más adelante podría resultar imposible y sobre todo, con consecuencias funestas ante la poca higiene en que es tratada la carne.

Uno de los principales problemas a los que se enfrentarán en la construcción del rastro es la localización del predio; existen dos propuestas, una en Río Blanco y otra en Ixtaczoquitlán. Pero no se ponen de acuerdo.

Otro de los inconvenientes es que la jurisdicción sanitaria promueve el proyecto, pero no entrega costos aproximados para cada ayuntamiento lo cual generó la molestia del regidor tercero del ayuntamiento de Ciudad Mendoza Fernando Acisclo Pérez Lozano, que de antemano dijo, de su municipio no tendrían apoyo.

El financiamiento, reveló Merino Kelly, provendrá del Banco Nacional de Obras y Servicios (BANOBRAS) según compromiso del ex titular Tomás José Ruiz González .

El problema principal y razón primordial por la cual el proyecto de construcción del rastro intermunicipal, es que han aparecido casos de Cisticercosis por consumo de carne de cerdo contaminada que se ha extendido ante la gran cantidad de centros de sacrificio clandestinos donde la carne es tirada en el suelo sucio y los animales son destazados en condiciones antihigiénicas.

La próxima semana una comisión de ocho ediles se trasladarán la ciudad de Xalapa donde esperan recibir toda la información de manos el secretario de salud Mauro Loyo Varela y así poder avanzar en los trámites del proyecto.

19/08/03 Nota 12323

	Supervisa Regulación Sanitaria matanza en rastros de Orizaba, Río Blanco y Nogales.
	Ignorancia de alcaldes les hizo prometer creación de fuentes de empleo que no han podido cumplir.
	Convocan ediles a retomar el proyecto de rastro intermunicipal.
	Reestructura CFE afectaciones en Zongolica y la región.
	Sin ver resultados hoteleros de la región de Orizaba del impuesto del 2 por ciento sobre hospedaje.
	La IP exige a la SSP el helicóptero prometido para la zona centro.
	En zonas afectadas, pretende CAEV rehabilitar red de agua.
	Alfabetiza IVEA a más de 6 mil personas en la región el 50 % de la población de la zona es analfabeta.
	En riesgo el ecosistema de Veracruz. En la zona centro existen 94 especies de fauna y 50 de flora en peligro de extinción.
	Campaña de entrega de actas de nacimiento extemporáneas gratuitas para 18 municipios de la zona centro.

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