Veracruz exportará carne a Japón, Corea y Rusia: Cessa.

• Es también primer productor de carne de pollo; todo gracias a las condiciones sanitarias.

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Felipe Villanueva.
ORIZABA, VER.- Los agravantes que se exhiben en las aduanas internacionales, principalmente la de Estados Unidos, para señalar supuesta mala calidad de carne proveniente de nuestro país, ya no son preocupación para el sector ganadero y pecuario, toda vez que existen grandes mercados en el mundo que son acaparados ya por el estado de Veracruz.

Francisco Cessa Servín , Subsecretario de Ganadería y pesca del Gobierno del estado explicó que existen siete sectores de la ganadería en Veracruz que están trabajando arduamente para mantenerse en el primer lugar en todos ellos. "Está principalmente el sistema de productores de bovinos, carne donde está muy fortalecida, tenemos el ato ganadero más grande del país, somos el primer productor de carne, y es un aspecto fundamental para el desarrollo del estado, se están adoptando mecanismos apropiados, un buen manejo de lo que es la ganadería, con resultados formidables como la exportación de carne a mercados tan exigentes como el de Japón, próximamente Corea y también a Rusia, estamos compitiendo con Brasil que es un gran productor de carne a nivel mundial, Veracruz directamente está compitiendo con ellos; de lo que es la producción de leche es donde ocupamos el quinto lugar nacional, y en donde se están haciendo esfuerzos importantes para la habilitación, construcción y puesta en marcha de centros de acopio regionales, con esos mecanismos se va a apoyar a la comercialización por parte de los propios productores; de lo que es la apicultura veracruzana es un auge importante, en el cual, la semana pasada estuvimos con nuestros homólogos de Puebla con quienes establecimos un convenio, de lo que son la movilización de las colmenas con ellos, en base a la temporalidad de las floraciones entre el estado de Puebla y el estado de Veracruz, y con un gran potencial también que está dando resultados".

Más que una entrevista se estableció una charla, en estos temas, por lo que en el aspecto de la producción de aves, de carne de pollo, dijo, también somos el primer productor nacional y con grandes condiciones en donde un aspecto fundamental son las condiciones sanitarias del estado, que tanto como es la producción de ave, como de cerdo; el estatus sanitario es fundamental y Veracruz está en las condiciones a nivel nacional para hacerlo. En la producción de ovinos y caprinos estamos con grandes potenciales, este último muy apropiado a los programas sociales que se están viendo a propósito en el tema de Desarrollo Social enfocados a las zonas montañosas, a las zonas vulnerables, un mecanismo de proyectos productivos para los habitantes de estas zonas, entonces en general hay buenas condiciones en el estatus en la ganadería y la producción pecuaria".

En el tema del Clembuterol, aseguró que es un aspecto fundamental; como veracruzanos no tenemos que preocuparnos, por el contrario, hay los mecanismos adecuados que están adoptando los productores para no utilizar esta sustancia, y eso es precisamente que regresándonos al primer punto, lo que es la exportación de carne a Japón en las condiciones que hay en el manejo del ganado; la producción de carne veracruzana a través de los esquemas corral designado y proveedor confiable, no se utiliza esa sustancia en la engorda de los animales. Hay que consumir la carne veracruzana que es rica y es sana.

10/10/11 Nota 92060

	Veracruz, líder nacional en producción de carne de bovino.
	Estamos abriendo mercados en el mundo para los productos veracruzanos: Javier Duarte.
	Desabasto de Carne Porcina en Veracruz: Cessa.
	Concluye el IV Congreso de Ganadería.
	Orizabeños Consumen Carne Contaminada.
	Para acabar con matanza de traspatio es fundamental, que gente sepa que le puede acarrear problema de salud.

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