• Se va “La Estrella”…

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• Se va "La Estrella"…

POR: RAYMUNDO LEÓN.
"La Estrella" entregará el rastro municipal al ayuntamiento de Xalapa. Lo hará debido a que el sacrificio de reses ha disminuido hasta un 90 por ciento desde el 8 de agosto de 2012 y porque a situación económica ahí es insostenible.

Victorio Sánchez Salomón , administrador único de "La Estrella", que tiene concesionado el servicio, se reunirá este miércoles con autoridades municipales para exponer las razones de la entrega que podría quedar oficializada en esta misma semana.

La restricción impuesta por la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en agosto de 2012 para que el rastro municipal sacrifique y oferte únicamente ganado certificado, libre de clembuterol, trajo consigo la diminución del número de reses sacrificadas y aumentó el clandestinaje en esa actividad. En el rastro de Xalapa se sacrificaban hasta antes de agosto de 2012 poco más de 900 reses. Ahora sólo se sacrifican aproximadamente 100, las restantes son sacrificadas en rastros aledaños a Xalapa en su mayoría clandestinos, sin control sanitario alguno. Así que la restricción más que ayudar perjudicó económicamente al rastro municipal y pone en riesgo la salud de la población en general.

Hacia diciembre de 2012, "La Estrella" tuvo que dar de baja a varios trabajadores por la difícil situación económica que ya se presentaba. La eliminación de fuentes de empleo directos ocasionó que también desaparecieran otros tantos empleos indirectos. Durante 2013, la empresa sostuvo a varios trabajadores más, a pesar de que los recursos que se captaron durante todo ese año fueron mucho menores que la captación del año anterior. Durante los dos primeros meses de este año, la empresa "La Estrella" ha podido mantener de manera milagrosa la muy complicada situación económica que priva en el rastro municipal, pero al parecer no podrá más y por ello todo parece indicar que entregará el ayuntamiento la administración del rastro.

Pero en el problema del rastro está implícita la salud de los xalapeños. Paradójicamente, la restricción impuesta por la Cofepris favoreció el florecimiento de rastros que operan sin control alguno en los alrededores de la capital del estado. Se sabe que muchas carnicerías de la ciudad compran la carne de esos rastros porque es más barata, pero carece de control sanitario. Incluso, el mismo propietario de la carnicería ubicada en el rastro municipal no compra su carne en el rastro sino que la adquiere de otros proveedores.

Muchas veces se ha dicho que en el rastro de Coatepec, por ejemplo, se sacrifican reses sin las más elementales normas higiénicas ni legales y que esa carne llega a Xalapa para el consumo de la población. También se ha dicho que existen otros rastros clandestinos como el ubicado en El Ranchito, en Jilotepec, que realizan matanza diaria sin que haya medidas de control sanitario.

Han transcurrido 19 meses desde que la Cofepris impuso restricciones al rastro de Xalapa y durante esos 19 meses, el ayuntamiento de Xalapa no ha informado qué acciones ha realizado para lograr que esas restricciones se levanten en favor de la salud de los xalapeños.

Dependiendo del diálogo con autoridades municipales, este miércoles se definirá si Victorio Sánchez Salomón , administrador de "La Estrella", entrega el rastro municipal al ayuntamiento de Xalapa o si las autoridades locales deciden ponerse a trabajar con toda su energía para que la Cofepris levante la restricción impuesta y se actúe contra los rastros clandestinos de la región.

*** Para este martes se espera la aprobación de la Ley de Educación del Estado de Veracruz como se había previsto, durante los días de carnaval. La Diputación Permanente convocó a sesión extraordinaria a los diputados al Congreso del Estado, pero se omitió decir la hora aunque después se supo que iniciaría a las 8 de la mañana. De esta forma, se espera que los diputados del PRI, PANAL, PAN, Verde Ecologista y Alternativa Veracruzana aprueben la iniciativa de Ley de Educación de Veracruz.

La iniciativa enviada por el gobernador Javier Duarte no se turnó a la Comisión de Educación y Cultura para su estudio y dictamen porque los integrantes de la Diputación Permanente obviaron ese procedimiento. Para ello, se basaron en el último párrafo de la reforma al artículo 35 de la Ley Orgánica del Poder Legislativo, aprobada el 18 de marzo de 2003, que señala que la iniciativas de ley o decretos "en el caso de urgencia u obviedad, calificado por el voto de las dos terceras partes de los diputados presentes, o cuando esté por terminar algún periodo de sesiones, el Congreso podrá dispensar los trámites reglamentarios".

Así que si no sucede alguna situación que lo impida, desde este martes Veracruz tendrá ya su Ley de Educación del Estado de Veracruz para ir a la par de la federación.

*** Desde el 17 de febrero circula el suplemento de La Jornada "Insurgencia magisterial", cuyo coordinador es Oswualdo Antonio González . El suplemento ha tenido muy buena aceptación entre el sector magisterial y sociedad en general.

En su editorial, "Insurgencia magisterial", se evoca a Clara Isela Gómez Rosales , quien dejó su vida en las aulas y quien con su diario vivir mostró que es posible que la escuela siga siendo el eje que articule a la sociedad.

"Como Clara --se lee en el editorial--, otros educadores veracruzanos han dado su vida en esta lucha contra la Reforma educativa y por un México más justo y democrático; otros, han sido golpeados, amenazados y reprimidos…

"Insurgencia Magisterial es un frente más de lucha contra la Reforma educativa y en general contra las reformas estructurales, es un espacio donde confluyen distintas miradas y voces, no busca el adoctrinamiento, sino la discusión libre y fundamentada de lo educativo. Pretende ser un vehículo para comunicar los esfuerzos que cotidianamente realizan los educadores y una plataforma para la denuncia puntual de acciones u omisiones de las autoridades públicas.

"Trece destacados maestros insurgentes integran el primer equipo que ha dicho sí a la movilización en calle, sí a la lucha jurídica, sí a la lucha pedagógica, pero también sí a la lucha por el espacio público, por la opinión pública. Ningún frente de lucha descalifica al otro, así como tampoco, lo educativo se puede reducir a un mero ejercicio didáctico, acotado por un espacio físico llamado escuela.

Mientras exista un maestro insurgente, que salga a la calle a defender sus derechos, que convierta su aula en un ejercicio constante de formación de ciudadanos y que sea capaz de construir su voz en el diálogo con otros, éste suplemento tendrá vida.

"La Insurgencia Magisterial, se solidariza con otras luchas y exigimos la liberación de los presos políticos, alto a la criminalización de la protesta, respeto a la vida de periodistas, alto a la depredación de los recursos naturales y fin al clima de violencia en Veracruz y México. Saludamos esfuerzos como el Congreso Popular y la Unidad Patriótica, ya que colocan el acento en la urgencia de unificar la lucha de los de abajo para acabar con los abusos de los de arriba.

"Insurgencia Magisterial es un espacio ganado por la movilización en calle, por ello las puertas están abiertas para colaboraciones, no es exclusivo de ningún grupo, ni de ninguna corriente de pensamiento".
e-mail: desdelaesquina@hotmail.com
facebook.com/Raymundo León
twitter/@leonraymundo
http//aulaabierta21.blogspot.com

04/03/14 Nota 110669 

	Profesores inconformes de sus dirigentes conforman una nueva organización sindical.
	Desde la esquina.
	Caseta de peaje, de nuevo en manos del magisterio.
	Desde la Esquina.
	La lucha magisterial en Zongolica perdió el rumbo tras encontrase 200 escuelas sin clases.
	Desde la esquina.
	Miley Cyrus, ¿en video porno?
	Miley Cyrus contrata a estrella porno.