Alumnos del ITSZ desarrollaron un proyecto de investigación sobre el análisis de catación del café.

ITSZ desarrollaron un proyecto de investigación sobre el análisis de catación del café.
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Por: Jacinto ROMERO FLORES.
Zongolica, Veracruz.- En el Instituto Tecnológico Superior de Zongolica, un grupo de alumnos y docentes desarrollaron un proyecto de investigación sobre el análisis sensorial o de catación del café que se produce en esta región montañosa.

Este proceso de control de calidad asegura el uso de materias primas óptimas, así como la obtención de un producto uniforme, de buena taza y con el perfil acordado por los consumidores.

La propuesta contempló 3 paneles de consumidores a través de las técnicas de análisis sensorial, Perfil Flash, CATA y Napping, informó el responsable de este proyecto, el docente investigador Rogelio Limón Rivera .

Dijo que en este trabajo participan 3 jóvenes que están elaborando su tesis y 2 alumnos cafeticultores del sexto semestre de la ingeniería en gestión empresarial que son apoyados por el maestro Uriel Alejandro Morales Carrera y los doctores Emmanuel Ramírez Rivera y Cristóbal Hernández Arzaba .

Informó que en esta región de las altas montañas, la producción de café es la actividad económica más preponderante de las familias de Zongolica, e incluso, los cafeticultores han obtenido reconocimiento a nivel nacional por su calidad y exquisitez.

27/06/18 Nota 127404 

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"Voy a presentar quizá la reforma   ...

 

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Fernando Socorro Tecpile Montalvo quien tiene título de propiedad inscrito en el   ...

     
Entre lo utópico y lo verdadero.
 
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Por Claudia Guerrero Martínez.
Es lamentable, que muchos políticos y hasta periodistas usurpen licenciaturas y posgrados, sin estar titulados y peor, cuando varios certificados de Doctorados fueron regalo de anteriores exgobernadores, entre ellos, Javier Duarte de Ochoa, quien promovió uno de los peores fraudes académicos, en la Universidad Popular Autónoma de Veracruz y la gran estafa en   ...

 

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• Cuitláhuac no logro llenar el Estadio "Luis Pirata Fuentes", como deseaba, otro fracaso mas, para su historia…
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Aprovechando el fin de semana,   ...

     
Alonso Domínguez es mi candidato: Igor Rojí.
 
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Orizaba, Ver.- No lo dudó un sólo momento, Igor Rojí, en su calidad de primer priista de la ciudad reafirmó lo que siempre se supo: Alonso Domínguez es su candidato a la diputación local, no hay más, "es el único que será aliado y amigo de los alcaldes del distrito para lograr mejores condiciones de desarrollo", tiene, afirma, "experiencia legislativa, capacidad y todo mi respaldo", ¿es su candidato?   ...

 


Redacción// www.orizabaenred.com.mx
Fortín, Ver.- A 9 días de la elección, el candidato a diputado local del PRI y PVEM por el distrito 20, continua firmando compromisos con diversos sectores y este viernes tocó el turno a floricultores y productores de la CNPR de esta localidad.

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Acompaña Maricarmen Escudero a Miguel Ángel Yunes Márquez en gira proselitista por Orizaba. 22/06/18
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Alejandro Villarreal.
Río Blanco, Ver. - Una vez más la delincuencia retó abiertamente al Gobierno del Estado, al balear a un conocido veterinario mendocino, quién tiene su establecimiento en Río Blanco.

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Y   ...

Sólo por hoy... Aumentó presencia de SSP en municipios de la región.
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Beneficiados dos municipios con rehabilitación de 12 kilómetros de camino.
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